Reminiscent of a Caprese salad (tomatoes, mozzarella, basil, balsamic vinegar) but sweeter with the addition of fresh strawberries, herbal basil, and the sweet tangy flavour of the balsamic vinegar.

The cream cheese adds a richer texture than mozzarella.

The toasted English Muffins provide a light base with a gentle crunch to balance the softness of the fruit and cream cheese.

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INGRÉDIENTS

• 2 muffins anglais Oakrun Farm Bakery
• 1 ½ à 2 tasses de fraises, coupées en dés (8 à 10)
• 2 cuillères à soupe de basilic frais
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel, selon le goût
• Sucre, selon le goût
• 4 oz de fromage à la crème, ramolli à température ambiante

INSTRUCTIONS

Étape 1 : Ôtez les tiges et coupez les fraises en dés.

Étape 2 : Dans un bol, ajoutez le vinaigre balsamique et une pincée de sel et de sucre. Remuez et réservez pendant quelques minutes.

Étape 3 : Hachez le basilic.

Étape 4 : Ouvrez les muffins anglais et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 5 : Ajoutez le fromage à la crème sur chaque moitié de muffin anglais.

Étape 6 : Garnissez du mélange de fraises et parsemez de basilic frais.