CRUMPETS À LA MEXICAINE

Brunch | Dîner | En-cas pour l’après-midi ou la fin de soirée

15 MIN

2 PORTIONS

Une fiesta de saveurs et de textures.

Le poivron rouge coupé en dés et les tranches de piment jalapeño, ainsi que les crumpets grillés, apportent un agréable croquant à chaque bouchée.

Les haricots frits chauds, les tranches d’avocat, le fromage fondu et la crème sure offrent un mélange de saveurs riches et crémeuses.

Les piments jalapeño et la coriandre confèrent leur goût frais et aromatique caractéristique du Mexique.

Voilà une délicieuse manière de déguster des crumpets au souper.

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INGRÉDIENTS

  • 4 crumpets Oakrun Farm Bakery
  • ⅓ de tasse de haricots frits en boîte, réchauffés
  • 1 petit avocat (coupé en tranches)
  • ½ cuillère à soupe de crème sure légère
  • ⅓ de tasse de cheddar râpé
  • Jalapeño en tranches, pour décorer (facultatif)
  • Feuilles de coriandre hachées pour décorer

INSTRUCTIONS

Étape 1 : Préchauffez le four en mode gril.

Étape 2 : Placez les crumpets sur une plaque de four recouverte de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé. Répartissez les haricots frits sur les crumpets. Ajoutez ensuite l’avocat et le poivron rouge, puis la crème sure. Parsemez enfin de fromage.

Étape 3 : Faites cuire sous le gril pendant 3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage fonde et dore.

Étape 4 : Déposez les crumpets garnis dans des assiettes. Parsemez chacun d’eux de piment jalapeño (facultatif) et de coriandre hachée. Servez immédiatement.

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