Durabilité

Chez Oakrun Farm Bakery, marque de Aspire Bakeries, nous nous engageons à nous approvisionner et à préparer nos aliments de manière durable et responsable en mettant en place les meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire et d’assurance de qualité, en limitant notre utilisation des ressources naturelles, en redonnant aux communautés au sein desquelles nous travaillons et en faisant participer nos employés à nos efforts.

Nous aspirons à améliorer nos résultats éthiques, environnementaux et économiques. En travaillant en partenariat avec nos clients et fournisseurs, nous nous efforçons chaque jour d’appliquer nos valeurs et nos stratégies afin de participer activement à notre succès commercial et soutenir les communautés au sein lesquelles nous opérons.

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La durabilité chez Oakrun Farm Bakery en quelques points
  • Notre boulangerie a obtenu le statut « zéro déchets dans les décharges » et a réacheminé 3 084 tonnes de déchets des sites d’enfouissement, soit l’équivalent de 513 éléphants adultes.
  • Nous avons réduit notre consommation d’énergie annuelle de 247 082 kWh par rapport à l’année dernière, de quoi alimenter 23 foyers pendant un an.
  • Nous avons présenté notre rapport annuel au Carbon Disclosure Project (CDP) et défini des objectifs de réduction de l’empreinte carbone alignés sur les connaissances scientifiques à l’horizon 2030.
  • Nous avons enregistré une réduction de 2 146 tonnes de CO2 par rapport à 2019, notre année de référence.
  • Nous avons obtenu le prix Energy Star pour l’industrie en 2017.
  • Un éclairage à DEL a été installé dans les boulangeries ainsi que dans les espaces de bureaux.
  • Nous avons également mis en place un projet de batterie avec stockage à grande échelle afin de faire face aux pics de la demande et aider les fournisseurs à réduire la charge électrique. Ce projet comprend également :
    • Un système de stockage qui utilise l’électricité du réseau la nuit (lorsque l’énergie coûte le moins cher), puis la distribue aux boulangeries lors des périodes de forte demande (lorsque le coût de l’énergie est le plus élevé).
    • Cette solution utilise le décalage entre pic de production et pic de consommation. La batterie produit et stocke l’électricité pendant les heures creuses, nous permettant de ne pas utiliser le réseau pendant les pics de consommation grâce à l’énergie accumulée de la batterie. Ces batteries utilisent une technologie brevetée pour prévoir les périodes de forte consommation des boulangeries et basculer sur la batterie. Cela nous permet ainsi de réduire notre empreinte carbone et de soutenir les fournisseurs d’énergie locaux lors des pics de demande.
Les 5 domaines de focalisation de notre stratégie en matière de durabilité
Aspire Bakeries Logo

La vision de Aspire Bakeries, en accord avec nos valeurs fondamentales, est d’être une organisation socialement responsable et de tirer parti de nos ressources mondiales pour améliorer les résultats environnementaux, économiques et sociaux.

PRATIQUES ENVIRONNEMENTALES
  • Rapport annuel au Carbon Disclosure Project (CDP) concernant les émissions de carbone de Aspire Bakeries et les actions menées pour réduire ces émissions.
  • 10 de nos 15 boulangeries en Amérique du Nord ont obtenu le statut « zéro déchets dans les décharges » avec un taux de détournement global de 92 %.
  • 3 boulangeries sur 15 ont remporté le défi Energy Star de l’EPA. Ce défi est relevé lorsque des installations réduisent leur intensité énergétique de 10 % sur 5 ans ou moins.
  • Des « Green Champions » sont choisis dans chaque boulangerie pour travailler sur des projets de réduction des déchets et de consommation d’énergie et d’eau.
  • Nous avons économisé plus de 27 millions kWh d’énergie en 2019 par rapport à 2018, ce qui équivaut à alimenter 2 492 foyers pendant un an.
  • La consommation d’eau a été réduite de plus de 10 millions de gallons en 2019 par rapport à 2018, de quoi remplir en moyenne 490 piscines.
  • Les émissions de carbone ont été réduites de 9 900 millions de tonnes en 2019 par rapport à 2018, ce qui équivaut à retirer 2 152 véhicules de la circulation sur un an.
ALIMENTS ET MARCHÉS
  • Toutes les boulangeries ont obtenu la certification de l’Initiative mondiale de sécurité alimentaire (Global Food Safety Initiative, GFSI).
  • En nous conformant à ces normes de classe mondiale, nous garantissons la qualité et la sécurité alimentaire les plus strictes à nos clients.
  • Chez Aspire Bakeries, nous avons à cœur de proposer un large choix à nos clients. Nous continuons d’élargir nos plateformes alimentaires pour répondre aux tendances actuelles et futures.
PERSONNES ET MILIEU DE TRAVAIL
  • Mise en place d’une stratégie intensive de prévention des contaminations par la COVID-19.
  • Taux de blessures enregistrable 49 % inférieur à la moyenne de l’industrie.
  • L’année dernière, les employés ont suivi 43 000 heures de formation.
  • Plus de 2 000 employés de Aspire Bakeries ont 5 ans de service ou plus.
  • Aspire Bakeries a récemment annoncé la création d’un Conseil sur la diversité et l’inclusion afin de déployer des efforts et des initiatives à l’échelle de l’entreprise en faveur d’une culture inclusive.
  • Les avantages proposés par Aspire Bakeries comprennent : meilleures prestations de santé de l’industrie, congés parentaux, programmes de formation professionnelle pour les employés, programmes de reconnaissance de service, programmes de recommandation des employés, remboursement des frais de scolarité et divers autres programmes.
APPROVISIONNEMENT DURABLE
  • Toutes nos boulangeries sont certifiées RSPO Mass Balance.
  • Aspire Bakeries s’engage à n’utiliser que des œufs de poules élevées en plein air d’ici 2025.
  • Tous les fournisseurs signent et s’engagent à respecter le code de conduite des fournisseurs de Aspire Bakeries. Ces attentes comprennent les attentes relatives aux droits de la personne, à la sécurité des employés, au système de gestion environnementale de leurs installations et aux pratiques commerciales.
ENGAGEMENT ENVERS LA COMMUNAUTÉ
  • Plus de 450 tonnes de nourriture ont été données à des banques alimentaires locales et à des organismes communautaires dans le cadre de la crise du COVID-19.
  • Aspire Bakeries est un partenaire de Feeding America depuis 2018. Nous avons fait don de plus de 180 tonnes de nourriture.
Nos initiatives

Nous avons fait de nombreux progrès importants au cours des dernières années, ce qui nous a permis de déterminer la ligne à suivre pour l’avenir. Découvrez les initiatives sur lesquelles nous travaillons pour être certains d’avoir un impact.